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香菇红烧肉

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:材料:五花肉400g,干香菇30g,普洱(熟普)2g辅料:葱姜,生抽1小勺,老抽1小勺,糖1大勺,盐1小勺做法:1、干香菇洗净用水泡开2、五花肉切麻将块,放冷...

香菇红烧肉

材料五花肉400g,干香菇30g,普洱2g

辅料葱姜,生抽1小勺,老抽1小勺,糖1大勺,盐1小勺

做法

香菇红烧肉

1干香菇洗净用水泡开

2五花肉切麻将块,放冷水锅内,小火慢慢烧开,煮5分钟,捞出冲洗干净

3普洱用一大碗滚水泡一下,焖5分钟,香菇切块

4锅内烧热油,下糖炒出糖色,下肉块翻炒上色

5生抽,老抽,葱姜,香菇下锅,翻炒均匀

6倒入焖好的普洱茶汤没过食材,大火烧开,加盐,小火焖约1小时,汤汁浓稠,转大火收一下汁儿即可!

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