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家常糖醋小排骨

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:原材料:肋排。配料:葱段、姜片、蒜瓣、八角、香叶、冰糖、糖醋汁(酱油、生抽、白砂糖、盐、料酒、醋。)水。做法:1.将肋排洗净后,冷水下...

家常糖醋小排骨

原材料肋排。

配料葱段姜片蒜瓣八角香叶冰糖糖醋汁水。

做法

1.将肋排洗净后,冷水下锅焯水。

2.将肋排用吸油纸吸干水分备用。

3.起油锅,紧接着放入冰糖,小火使之溶化。

4.放入小肋排快速翻炒,使糖汁能快速均匀的裹在排骨表面。

5.紧接着把排骨拨到一边,放入葱姜蒜八角香叶爆香。

6.放入事先调制好的糖醋汁再加少许开水,炒至均匀后盖盖中火焖煮10分钟。

7.10分钟后开盖转大火快速翻炒收汁即可。

家常糖醋小排骨

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