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口水鸡

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:口水鸡看着就让你垂涎三尺,整道菜色香味俱全,香辣可口,鲜嫩多汁,口感饱满。总是在饭店里吃这道菜,不放自己在家做做,它的做法简单,方便。...

口水鸡

口水鸡

       口水鸡看着就让你垂涎三尺,整道菜色香味俱全,香辣可口,鲜嫩多汁,口感饱满。总是在饭店里吃这道菜,不放自己在家做做,它的做法简单,方便。

  材料鸡全腿1只,葱姜,熟花生米碎,熟白芝麻

  调料料酒,生抽,醋,盐,糖,辣椒油

  做法

  1首先,将鸡腿洗净,冷水下锅,加入葱段姜片和料酒,大火烧开后转中小火煮10分钟,然后关火再焖5分钟。

  2然后,将焖好的鸡腿过冰水冷却,目的是为了让鸡皮爽脆。

  3将鸡腿捞出沥干水分,抹上一层香油,稍稍晾干。

  4取一个小碗,放入生抽醋糖和少许盐搅匀成调料汁。

口水鸡

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