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香菇蒸鳕鱼

作者:中国菜谱网  2014-12-24  点击:
【导读】:主料:鳕鱼250g,香菇1大朵调料:料酒,盐,白糖,蒸鱼豉油,小米椒,姜,小葱做法:1.把姜,葱切段放进盘子中间。2.鳕鱼洗净控水均匀抹一层料酒一层薄...

主料鳕鱼250g,香菇1大朵

调料料酒,盐,白糖,蒸鱼豉油,小米椒,姜,小葱

做法

1.把姜,葱切段放进盘子中间。

2.鳕鱼洗净控水均匀抹一层料酒一层薄盐。放在葱姜段上,再摆上切好的香菇片。

3.把蒸鱼豉油加少许白糖调匀做成料汁,淋在香菇鳕鱼上。放上姜丝和葱段。

4.入开水锅,大火蒸7.8分钟关火,撒上小米椒碎,葱花,淋上香油或是浇上热油即可。

小贴士鳕鱼很多城市能买到的都是切块冷冻的。挑选冰薄,鳕鱼块圆润,肉质较厚的即可。

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